お知らせ

マルヰガス東京ショールームには、多摩地域で唯一ラショナルスチコンが2台常設展示されており、それを実際に稼働させた実演会を定期的（月1程度）に開催し、参加者の皆様から好評をいただいております。

今回は真空包装機メーカーのTOSEIさんに参加いただき、真空調理とスチコンの夢のコラボが実現しました。10月20日に行われたそのライブの模様を紹介させていただきます。

 

実演機種　ラショナルSelfCookingCenter　型式61　1台　XS　型式6　2/3　1台

ＴＯＳＥＩ卓上型真空包装機ホットパック対応型　HVP-382N　1台

講師　　　ラショナル・ジャパン　営業シェフ　廣瀬　智也

ＴＯＳＥＩ　営業推進部　管理栄養士　栢原　早希

時間　　　13：00～15：00

実演調理　①ローストビーフ　スチコン

②食紅大根　真空パック30秒

③キャベツの浅漬け　袋詰め（ｷｬﾍﾞﾂ・調味料）　真空パック30秒

④豚の角煮・照り焼きチキン・唐揚げ袋詰め（肉・調味料）真空パック30秒後程スチコンで加熱

⑤リンゴのコンポート説明　冷蔵庫保管後程提供

⑥ミネストローネ　加熱調理冷却袋詰め（野菜・トマト・スープ）真空パック30秒　加熱調理差替えを提供

⑦鯖の味噌煮　加熱調理袋詰め（鯖・生姜・調味料）真空パック30秒加熱調理差替え提供

参加者は4社5名、一級建築士事務所・病院厨房の栄養士・自然派レストラン・うどん店経営者と、多様な方々がそれぞれ明確な目的をもってご参加いただいたので、大変熱のこもったライブとなりました。

次回は11月にラショナル単独でのライブを予定しておりますが、いつもと趣向を変えたライブを企画しており、詳細が決まり次第弊社ホームページでお知らせしますので、皆様のご参加をお待ちしております。